🍱 Francuska Śniadania Kanapki 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Bagietka z francuskim serem i wołowiną • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Bagietka z francuskim serem i wołowiną
Total time: 35 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Francuska
Ingredients: 50 g natka pietruszki; 1 szt. ząbek czosnku; 200 g polędwica wołowa; 1 szt. cebula; 1 łyżka miód; 2 łyżki ocet balsamiczny; 100 g ser crémeux de Normandie; 0,5 szt. bagietka; oliwa z oliwek; sól; pieprz czarny

Chrupiąca bagietka z domowym pesto z pietruszki, kawałkami polędwicy wołowej i delikatnym francuskim serem crémeux de Normandie. Skuś się na to pyszne danie i spróbuj nowego sposobu na zapiekankę.

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

średni

Składniki

natka pietruszki - 50 g

ząbek czosnku - 1 szt.

polędwica wołowa - 200 g

cebula - 1 szt.

miód - 1 łyżka

ocet balsamiczny - 2 łyżki

ser crémeux de Normandie - 100 g

bagietka - 0,5 szt.

oliwa z oliwek -

sól -

pieprz czarny -

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY PESTO Z PIETRUSZKI

Wszystkie składniki na pesto przekładamy do malaksera i rozdrabniamy na sos.

SMAŻYMY POLĘDWICĘ

Polędwicę kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm i każdy z nich doprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Tak przygotowane mięso bardzo krótko obsmażamy z obu stron na mocno rozgrzanej patelni.

KARMELIZUJEMY CEBULĘ

Cebulę kroimy w pióra i podsmażamy na rozgrzanej patelni, od czasu do czasu mieszając, aż nabierze złotobrązowego koloru. Następnie na patelnię dodajemy miód oraz ocet balsamiczny i podgrzewamy całość, aż składniki się zredukują.

PRZYGOTOWUJEMY BAGIETKĘ

Ser kroimy w dość cienkie plastry. Bagietkę smarujemy oliwą i podsmażamy na suchej patelni, aby była delikatnie zarumieniona. Gotowe pieczywo smarujemy pesto i układamy na nim na przemian plastry wołowiny i sera. Całość okraszamy skarmelizowaną cebulką.

PODPIEKAMY BAGIETKĘ

Gotową bagietkę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i podpiekamy przez ok. 1-2 minuty w piekarniku z włączoną funkcją grillowania od góry w temperaturze 200°C.