Boczek pieczony • przepis • składniki • przygotowanie
Boczek pieczony to rewelacyjna propozycja na sycący obiad dla całej rodziny. Chrupiąca skórka i soczyste wnętrze - czego chcieć więcej? Przygotuj się na podróż po smakach i aromatach, które urzekają i zrób z nami pieczony boczek.
Czas przygotowania
210 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
W miseczce mieszamy miód z solą, majerankiem, pieprzem i papryką. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, a potem wrzucamy go do miski. Listki laurowe kruszymy na drobne kawałki i dodajemy do reszty przypraw. Dodajemy także bulion i całość mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY BOCZEK
Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem, a następnie nacinamy je pod kątem od strony skóry. Zamaczamy pędzelek w marynacie i wcieramy ją w mięso z obydwóch stron. Zawijamy boczek w folię aluminiową i chowamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Im dłużej boczek będzie się marynował, tym lepiej. Potem wyciągamy boczek na blat i pozwalamy mu się ogrzać do temperatury pokojowej.
PRZEKŁADAMY BOCZEK DO NACZYNIA I DOPRAWIAMY
Cebulę obieramy z łupiny i przekrajamy na ćwiartki, a potem układamy w naczyniu. Odwijamy boczek z folii, a następnie wkładamy go do naczynia skórą do góry. Podlewamy wszystko piwem (ok. 150 ml) i zamykamy naczynie.
PIECZEMY BOCZEK
Wkładamy naczynie z boczkiem do piekarnika i pieczemy przez godzinę i 10 minut w temperaturze 190°C. Po upływie wyznaczonego czasu ściągamy pokrywkę, podlewamy pozostałym piwem i podpiekamy go jeszcze przez 20 minut bez przykrycia. Po upieczeniu dajemy mu chwilę ostygnąć, zanim przejdziemy do jego krojenia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
10781 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1796,8 kcal
Tłuszcz
188,1 g
Węglowodany
9,6 g
Błonnik
1,1 g
Białko
12,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Rolada makowa
Delikatne ciasto i bakaliowa masa to pyszna wariacja na temat tradycyjnej paschy. Twoi goście będą pod wrażeniem!
Tarta z kozim serem, suszonymi pomidorami i oliwkami
Tartę łatwo podzielić między gości, dlatego warto uwzględnić ją w sylwestrowym menu. Ta wg przepisu Karola to prawdziwa klasyka gatunku: pomidory, śmietanka i kozi ser łączą się, by stworzyć idealny farsz. Spróbuj!
Ryba z salsą brzoskwiniową
Ryba, jakiej nie znasz! Kawałki mintaja w soczystym owocowym sosie – oryginalny pomysł na lekkie i zdrowe danie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Czekoladowe jajko z niespodzianką
Mus waniliowy i sos brzoskwiniowy ukryty w czekoladowej skorupce wygląda jak prawdziwe jajko! Zobacz, jak przygotować idealny deser na Wielkanoc!
Golonka w kapuście
Golonka duszona w kapuście to prawdziwa perełka kuchni tradycyjnej, którą bez problemu przyrządzisz w zaciszu swojej kuchni. Miękkie, soczyste mięso, idealnie komponujące się z lekko kwaśną kapustą, to połączenie, które od lat cieszy się uznaniem w polskich domach. Odkryj nasz pyszny sposób na golonkę w kapuście!
Tarta z borówkami
Szukasz pomysłu na lekki, letni deser? Zaskocz swoich gości naszym przepisem na niewiarygodnie pyszną i prostą tartę z borówkami. Czasem to, co najprostsze bywa najsmaczniejsze! Nie czekaj i wypróbuj nasz przepis już teraz.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort czekoladowy z kremem maślanym i konfiturą
Klasyczny tort czekoladowy, przekładany maślanym kremem czekoladowym i pyszną konfiturą. Prawdziwie dekadencki deser, który świetnie sprawdzi się podczas świętowania mniejszych i większych okazji.
Noworoczne orzeźwienie
Chrupiąca kruszonka i pianka cytrynowa tworzą pyszne połączenie, które osłodzi każdą zabawę sylwestrową!
Bezowa niespodzianka z kremem czekoladowo-orzechowym
Uwielbiacie bezy? Dzisiaj nasz cukiernik pokaże Wam jak przygotować bezową niespodziankę z kremem czekoladowo-orzechowym.