🍱 Polska Ciastka Ciasto z rabarbarem 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Ciasto rabarbarowo-malinowe z bezą • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Ciasto rabarbarowo-malinowe z bezą
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 10
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 g malina; 20 g mąka ziemniaczana; 20 g miód; 500 g rabarbar; 125 ml woda; 80 g cukier; 2 łyżki migdały płatki; 25 g cukier puder; 1 paczka cukier wanilinowy; 1 szt. jajko; 50 g masło; 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia; 1 szczypta sól; 100 g mąka pszenna

Pyszne ciasto z rabarbarem i malinami, skrytymi pod warstwą chrupiącej puszystej bezy!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

Składniki

malina - 100 g

mąka ziemniaczana - 20 g

miód - 20 g

rabarbar - 500 g

woda - 125 ml

cukier - 80 g

migdały płatki - 2 łyżki

cukier puder - 25 g

cukier wanilinowy - 1 paczka

jajko - 1 szt.

masło - 50 g

proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki

sól - 1 szczypta

mąka pszenna - 100 g

Instrukcje przygotowania

PRZESIEWAMY MĄKĘ I CUKIER PUDER

Mąkę i cukier puder przesiewamy na deskę. Dodajemy zimne masło, cukier wanilinowy – siekamy. Dodajemy jajko, sól, proszek do pieczenia i zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce około 1 godziny. Zimne ciasto kroimy w kostkę o długości około 0,5 cm i wsypujemy na spód formy. Pieczemy około 13-15 minut w temperaturze 180°C.

SMAŻYMY RABARBAR

Rabarbar kroimy na kawałki o długości około 1 cm i przekładamy na patelnię. Dodajemy cukier, masło oraz miód, całość chwilę smażymy. W szklance mieszamy wodę z mąką ziemniaczaną i wlewamy zawiesinę do rabarbaru. Dokładnie mieszamy, cały czas podgrzewając. Na koniec dodajemy maliny i delikatnie łączymy składniki. Owoce wykładamy na wypieczony spód.

NAKŁADAMY BEZY NA CIASTO

Białka jaj z cukrem ubijamy na sztywną pianę (cukier dodajemy stopniowo pod koniec ubijania). Bezę przekładamy na owoce i posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 170°C (jeśli beza zacznie się od góry za mocno rumienić, przykryj ją folią lub wstaw na górną półkę piekarnika pustą blachę).

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2184 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

218,4 kcal

🥑

Tłuszcz

8,7 g

🌾

Węglowodany

31,7 g

🥬

Błonnik

4,6 g

💪

Białko

4,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Napoje

Syrop dyniowy

Syrop, o którym wielu marzy przez cały rok, czekając na powrót sezonu dyniowego. Pyszny dodatek do kaw i herbat o korzennym aromacie i dyniowym smaku.

25 min

łatwy

Fast food

Kuleczki ziemniaczane

Kuleczki ziemniaczane to chrupiąca i pyszna przekąska, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu i nie tylko. Nasz prosty przepis pozwala na stworzenie złocistych kulek, które w środku pozostają miękkie i puszyste. Można je przygotować zarówno w wersji smażonej, jak i pieczonej, w zależności od preferencji. Sprawdź, jak zrobić pyszne kulki z ziemniaków!

45 min

średni

Boże Narodzenie

Tarta makowa z gruszkami

Mak w słodkiej odsłonie to prawdziwy smak świąt. Wykorzystaj go do przygotowania pysznej tarty makowej z gruszkami w pomarańczowym syropie. Będzie fantastyczną ozdobą stołu!

75 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania