Domowa kapusta kiszona • przepis • składniki • przygotowanie
Najlepsza kiszona kapusta to ta zrobiona w domu! Wypróbuj prosty przepis, który zachwyci całą rodzinę!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ DUŻY SŁÓJ
lub beczkę kilka mniejszych słoików drewnianą łyżkę Przygotowanie Szatkujemy drobno kapustę.
MARCHEW I JABŁKA
ścieramy na grubych oczkach tarki.
KAPUSTĘ PRZEKŁADAMY DO
dużej miski i zasypujemy ją solą.
ZOSTAWIAMY NA OKOŁO
godzinę, aż puści sok.
NASTĘPNIE DODAJEMY STARTĄ
marchewkę i jabłko.
DOPRAWIAMY KMINKIEM.
PRZEKŁADAMY WSZYSTKO DO
dużego słoja lub beczki.
DOCISKAMY ŁYŻKĄ (KONIECZNIE
drewnianą) i przykrywamy talerzykiem.
SOK MUSI WYPŁYNĄĆ
na wierzch i pokryć powierzchnię kapusty.
SŁOJA NIE ZAKRĘCAMY
do końca, żeby gazy, które wytworzą się podczas fermentacji, miały ujście.
ODSTAWIAMY W CIEPŁE
miejsce na 3-4 dni.
WARTO KILKA RAZY
odgazować kapustę – przebijając ją drewnianym patyczkiem, np.
TAKIM DO
szaszłyków.
PO KILKU DNIACH
możemy jej spróbować i jeśli jest już ukiszona, przekładamy ją do wyparzonych słoiczków i zakręcamy. ODSTAWIAMY W CHŁODNIEJSZE: miejsce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1131,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
141,4 kcal
Tłuszcz
0,6 g
Węglowodany
33,6 g
Błonnik
12 g
Białko
5,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Angielskie muffinki śniadaniowe z serkiem
Nie ma to jak bułeczki śniadaniowe, które przygotujemy samodzielnie! Fantastycznie puszyste muffinki śniadaniowe z twarożkiem to propozycja, którą zapamiętasz na długo!
Faszerowane cygaretki z łososia
Przekąski z łososia to klasyka imprezowych stołów. Przygotuj łososiowe cygaretki z delikatnym farszem z serka chrzanowego z dodatkami, by zachwycić sylwestrowych gości!
Makaron po katalońsku z kiełbasą fuet
Krewetki, wyrazista kiełbasa fuet i świeży makaron łączą się w wyśmienitym daniu w stylu katalońskim. Przygotuj makaron pełen wykwintnych dodatków – dla siebie i bliskich!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Schab z bazylią i szynką szwarcwaldzką na peperonacie
Plastry mięsa smażone z szynką szwarcwaldzką i bazylią, a do tego warzywny sos – przepis na schab w zupełnie nowej odsłonie.
Hot dogi z wegańskimi kiełbaskami i sosem BBQ
Przekąska na mniejszy głód dla Ciebie i bliskich? W dodatku w bezmięsnej odsłonie? Oto smaczna alternatywa dla wegetarian: hot dogi z wegańskimi kiełbaskami i apetycznym sosem! Spróbuj!
Rosyjska sałatka warstwowa
Przygotuj sałatkę z mnóstwem warzyw, śledziem i majonezowym dressingiem. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole!
🔥 O podobnym poziomie trudności
DALGONA COFFEE Z TARTĄ CZEKOLADĄ
Połączenie deseru i kawy – dalgona coffee z tartą czekoladą. Sprawdź, jak przygotować ten pyszny napój według przepisu Pawła Małeckiego!
Śledzie w śmietanie
Tradycyjny, lecz wciąż odsłaniany na nowo: śledź, którego przygotowujemy od pokoleń i na wiele okazji. Odśwież znany przepis – pójdź za pomysłem Darii, sięgając po mango, chili i miód.
Ananasowe smoothie z awokado
Moda na zielone smoothie trwa. Wypróbuj połączenie świeżego szpinaku, awokado i mięty ze słodkim ananasem i pomarańczą.