🍱 Węgierska Dania główne Dania jednogarnkowe Gulasz 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Gulasz niemiecki • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Gulasz niemiecki
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Węgierska
Ingredients: 1 l bulion mięsny; 1 szt. cebula; 1 szczypta pieprz czarny; 1 łyżeczka kumin; 150 g korzeń pietruszki; 1 szt. liść laurowy; 300 g marchew; 2 łyżki masło klarowane; 1 łyżeczka papryka mielona ostra; 20 g natka pietruszki; 1 szt. por; 1 szczypta sól; 700 g ziemniak; 400 g mięso gulaszowe wieprzowe; 400 g mięso wołowe; 1 szt. ząbek czosnku

Poznaj przepis na wołowo-wieprzowy gulasz z dodatkiem warzyw korzeniowych i aromatycznych przypraw!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion mięsny - 1 l

cebula - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

kumin - 1 łyżeczka

korzeń pietruszki - 150 g

liść laurowy - 1 szt.

marchew - 300 g

masło klarowane - 2 łyżki

papryka mielona ostra - 1 łyżeczka

natka pietruszki - 20 g

por - 1 szt.

sól - 1 szczypta

ziemniak - 700 g

mięso gulaszowe wieprzowe - 400 g

mięso wołowe - 400 g

ząbek czosnku - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

KROIMY WARZYWA I MIĘSO

Mięso myjemy, osuszamy, w razie potrzeby usuwamy ścięgna i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Ziemniaki, korzenie pietruszki i marchew obieramy, por oczyszczamy i wszystko kroimy na plasterki o średnicy ok. 1 cm. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy.

PODSMAŻAMY MIĘSO

Mięso podsmażamy na gorącym maśle klarowanym przez 5-8 minut ze wszystkich stron, doprawiając przy tym solą i pieprzem. Następnie w garnku układamy na przemian warstwy przygotowanych składników, doprawiając przy tym do smaku kminkiem, papryką, solą i pieprzem. Dodajemy liść laurowy, dolewamy bulion i zagotowujemy.

GOTUJEMY GULASZ

Gulasz gotujemy na wolnym ogniu bez mieszania przez około 90 minut. Liść laurowy wyjmujemy, gulasz doprawiamy do smaku i podajemy.