🍱 Polska Zupy Zupa z ziemniakami 💪 Bezglutenowe

KARTOFLANKA Z KURKAMI • przepis • składniki • przygotowanie

Zupa ziemniaczana z przesmażonymi kurkami, to smak każdej jesieni. Sięgnij po przepis Karola i przygotuj prawdziwą ucztę dla podniebienia!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

łatwy

Składniki

boczek wędzony - 250 g

włoszczyzna - 1 szt.

woda - 1,5 l

cebula - 2 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

kiełbasa śląska - 200 g

kurki - 300 g

liść laurowy - 2 szt.

majeranek - 2 łyżki

olej - 70 ml

sól - 1 szczypta

śmietana 18% - 150 ml

ziele angielskie - 4 szt.

ziemniak - 800 g

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY WYWAR

Włoszczyznę kroimy na większe kawałki i razem z boczkiem zalewamy woda. Gotujemy około 1 godziny, aż powstanie aromatyczny wywar. Po tym czasie wyciągamy boczek z wywaru i kroimy w kostkę o wymiarach 1 x 1 cm. Wyciągamy włoszczyznę.

PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA I MIĘSO DO ZUPY

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę o wymiarach 2 x 2 cm. Cebule i kiełbasę kroimy w kostkę. Kiełbasę i boczek podsmażamy na odrobinie oleju. Dodajemy cebule i smażymy aż do zeszklenia. Całość przekładamy do wywaru. Dodajemy ziemniaki i przyprawy. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie.

PRZESMAŻAMY KURKI

Kurki płuczemy, osuszamy. Przesmażamy na dobrze rozgrzanym oleju i dorzucamy do zupy. Dodajemy też śmietanę. Doprawiamy sola i pieprzem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3545,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

443,2 kcal

🥑

Tłuszcz

29,2 g

🌾

Węglowodany

31,9 g

🥬

Błonnik

12,4 g

💪

Białko

12,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Zupa kukurydziana z cukinią i boczkiem

Zupa kukurydziana to pyszne i rozgrzewające danie, które zdobyło niejeden żołądek. Sprawdź jej nową odsłonę z dodatkiem cukinii i chrupiących skwarków z boczku.

40 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Gravlax z tartymi buraczkami

Gravlax, czyli łosoś peklowany w soli i cukrze, a także… buraczkach! To wyjątkowe połączenie, które zachwyci niejedno podniebienie.

20 min

łatwy

Desery

Śląska szpajza cytrynowa

Tradycyjny śląski deser w nieco lżejszej odsłonie? To musi być przepis Kingi! Przygotuj lekką, cytrynową piankę na bazie jajek i odkrywaj słodkie smaki regionalnej kuchni!

30 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania