Kurczak generała Tso • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak generała Tso to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw o chińsko-amerykańskim rodowodzie, które łączy w sobie chrupiące kawałki kurczaka w słodko-pikantnym sosie. Przygotowanie tego dania w domu jest prostsze, niż się wydaje — wystarczy kilka podstawowych składników i gotowe. Poznaj nasz przepis na to pyszne danie!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, jajko, sake, sos sojowy, olej sezamowy oraz wodę i mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję nieco gęstszą niż ciasto naleśnikowe.
DODAJEMY KURCZAKA
Kurczaka oczyszczamy i dzielimy na mniejsze porcje, które łatwiej będzie zamarynować. Tak przygotowanego kurczaka wrzucamy do miski z ciastem i mieszamy. Odstawiamy na bok.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Do rondelka wlewamy wszystkie płynne składniki na sos, a potem dolewamy bulion oraz wodę i lekko podgrzewamy. Mieszamy, aż cukier się rozpuści, a na sam koniec dodajemy mąkę kukurydzianą i mieszamy, do momentu, w którym sos zgęstnieje. Ściągamy sos z kuchenki.
PODPRAŻAMY SEZAM
Na suchej, rozgrzanej patelni prażymy sezam przez ok. 1 minutę i przekładamy go do miseczki.
SMAŻYMY KURCZAKA
Na patelni rozgrzewamy olej (zostawiamy 1 łyżkę) i wrzucamy do niego połowę porcji kurczaka. Smażymy przez 3-4 minuty, a potem wyciągamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i przechodzimy do smażenia kolejnej porcji. Olej wylewamy i myjemy patelnię, a potem osuszamy.
SMAŻYMY IMBIR I CZOSNEK
Czosnek i imbir obieramy. Wszystko drobno siekamy. Rozgrzewamy na patelni łyżkę oleju, a następnie podsmażamy imbir i czosnek.
DODAJEMY SOS
Na patelnię wlewamy przygotowany sos i gotujemy go przez 3-4 minuty, cały czas mieszając.
DODAJEMY KURCZAKA
Gdy sos zgęstnieje, dodajemy kurczaka. Gotujemy przez 4-5 minut, a pod koniec gotowania dodajemy pieprz i sos sojowy.
SERWUJEMY KURCZAKA
Szczypior z dymki siekamy. Wykładamy na talerz kurczaka wraz z lepkim sosem i posypujemy go szczypiorem. Na sam koniec wszystko posypujemy podprażonym sezamem i gotowe!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3782,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
756,6 kcal
Tłuszcz
53,5 g
Węglowodany
32,7 g
Błonnik
2,9 g
Białko
37,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Udon z kurczakiem w ostrym sosie
Makaron udon z kurczakiem i aromatycznym sosem, który jest gotowy w 25 minut? Tak! Właśnie taką obiadową propozycję w stylu kuchni azjatyckiej przygotował Karol. Koniecznie spróbuj!
Domowy tantanmen ramen
Tantanmen ramen, czyli aromatyczna i pełna smaku zupa, którą dzięki termorobotowi MC Smart przygotujesz w domu bez większego wysiłku. Wypróbuj ten przepis i ciesz się daniem w stylu japońskim.
Stir fry z indyka z warzywami
Klasyczne danie kuchni w stylu azjatyckim, czyli stir fry z indykiem i warzywami w aromatycznym sosie. To potrawa, która wymaga dużo krojenia i siekania, ale efekt zdecydowanie jest tego wart. Koniecznie spróbuj!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
4 sposoby na frytki i dipy
Przepis na frytki, w którym nie znajdziesz ziemniaków? Zobacz, jaki jest sposób DG!
Gryczane pierogi z bobem
Wykorzystaj w pełni sezon na bób i podaj te pyszne nasiona w całkiem nowy sposób! Przepis Karola na pierogi z bobem i parmezanem pozwoli Ci przygotować pyszny letni obiad dla całej rodziny!
Słoneczny łosoś
Łosoś zasługuje na szlachetną, ale wyrazistą oprawę. Podaj go z pomidorami, cukinią i aromatycznymi przyprawami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Rosół z indyka
Rosół z indyka to klasyczne, domowe danie, które pomimo mniejszej popularności w stosunku do rosołu z kury lub kurczaka jest bardzo cenione w kuchni ze względu na swój bogaty smak. Delikatny bulion z mięsa indyka, w połączeniu z aromatycznymi warzywami i przyprawami, tworzy idealne danie na niedzielny obiad. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Delikatny pstrąg z duszonymi warzywami
Soczyste, pachnące ziołami rybne roladki ułożone na duszonych warzywach. Doskonały pomysł na lekki i zdrowy obiad.
Chicken pot pie — potrawka z kurczaka zapiekana pod kruchym ciastem
Chicken pot pie to danie, które łączy w sobie wszystko, co najlepsze — delikatne mięso z kurczaka, kremowy sos oraz chrupiące, złociste ciasto. Czego chcieć więcej? Nie czekaj i zrób wraz z nami to ulubione danie Amerykanów!