Pączki z frytkownicy beztłuszczowej • przepis • składniki • przygotowanie
Puszyste i nadziane powidłami śliwkowymi, a w dodatku smażone bez tłuszczu. Przygotuj pączki według przepisu Pawła Małeckiego w wersji bardziej fit. Gwarantujemy, że warto!
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY DROŻDŻE Z CUKREM I MLEKIEM
Drożdże dokładnie mieszamy z połową cukru. Mleko podgrzewamy, aby było letnie. Drożdże wymieszane z cukrem zalewamy letnim mlekiem i dokładnie mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Mąkę przesypujemy do misy miksera i w samym środku robimy niewielkie wgłębienie. Do wgłębienia wlewamy drożdże wymieszane z mlekiem, delikatnie mieszamy i na kilkanaście minut odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI CIASTA
Z pomarańczy ocieramy skórkę, a masło roztapiamy. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy skórkę pomarańczową i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce krótko ubijamy żółtka z pozostałym cukrem.
WYRABIAMY CIASTO
Lekko ubite żółtka dodajemy do misy miksera i wyrabiamy całość na najmniejszych obrotach. Kiedy składniki zaczną się łączyć, dodajemy do nich roztopione masło i wyrabiamy, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Gotowe ciasto formujemy w kulę, oprószamy mąką, przekładamy do miski i przykrywamy bawełnianą ściereczkę. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło objętość.
FORMUJEMY PĄCZKI
Wyrośnięte ciasto wałkujemy na grubość ok. 1-1,5 cm i wycinamy z niego koła. Następnie na każde z kół nakładamy po 1 łyżeczce powideł i formujemy kulki. Gotowe pączki odstawiamy jeszcze na kilkanaście minut w ciepłe miejsce, pod bawełnianą ściereczką, aby podrosły.
PIECZEMY PĄCZKI
Kosz do smażenia wykładamy podziurkowanym papierem do pieczenia. Wyrośnięte pączki układamy w kosztu i pieczemy przez ok. 15 minut w temp. 180°C. Gotowe oprószamy cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2356,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
392,7 kcal
Tłuszcz
13,7 g
Węglowodany
58,1 g
Błonnik
2,1 g
Białko
8,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegańskie batoniki z masłem orzechowym
Szukasz szybkiej słodkiej przekąski? Oto ona! Te wyjątkowe batoniki, które łączą w sobie słodki smak syropu klonowego z masłem orzechowym i grubo mieloną solą morską idealnie sprawdzą się w tej roli.
Makaron z pomidorami i oliwkami
Danie jednogarnkowe z makaronem i warzywami przygotujesz w 25 minut! To świetny pomysł na obiad i lunch do pracy.
Domowa pieczeń z szynki, z cebulą żurawinami i zielonym groszkiem
Prawdziwa domowa pieczeń przygotowana z użyciem tradycyjnych polskich składników – jej smak Cię zaskoczy.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pieczone szaszłyki z ziemniaczkami, karkówką i papryką
Pieczone szaszłyki z pewnością przywołają najlepsze letnie wspomnienia. Sprawdź, jak szybko i prosto można je przygotować.
Chleb w stylu portugalskim
Wyjątkowo miękki w środku i chrupiący na zewnątrz chleb w stylu portugalskim, nazywany też chlebem wodnym, świetny jako domowe pieczywo. Koniecznie spróbuj!
Chakalaka
Brzmi egzotycznie i tak też smakuje! Chakalaka, czyli afrykański gulasz warzywny, to idealny wybór, gdy szukasz lekkiego i aromatycznego dania na szybki obiad z marchewką!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Surówka z marchewki i jabłek
Wzbogać klasyczną surówkę z marchwi i jabłek świeżą miętą, rodzynkami i curry. Nowe doznania kulinarne gwarantowane!
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to niezwykle orzeźwiające danie, które doskonale sprawdza się w gorące letnie dni. To tradycyjna potrawa kuchni litewskiej, a także polskiej, bogata w świeże warzywa i zsiadłe mleko. Prawdziwa uczta smaków! W jaki sposób przyrządzić rewelacyjny, oryginalny chłodnik litewski? Poznaj nasz sposób na to danie!
Meze – grecki talerz przystawek
Przygotuj imprezę w greckim stylu i podaj gościom meze – talerz prawdziwych śródziemnomorskich przekąsek! Sprawdź, które z nich znikną jako pierwsze.