🍱 Włoska Przekąski na imprezę Pasty 💪 Wysokobiałkowe 💪 Keto

Pasztet z mięsa mielonego z chutneyem ze świeżych pomidorów • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Pasztet z mięsa mielonego z chutneyem ze świeżych pomidorów
Total time: 70 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: 1 łyżka cukier brązowy; 2 szt. cebula dymka; 500 g pomidor czerwony; 0,5 łyżeczki mąka ziemniaczana; 0,5 szt. limonka; 0,5 łyżeczki gorczyca; 150 g papaja; 1 szczypta pieprz cayenne; 3 łyżki bułka tarta; 1 szt. cebula; 1 szczypta cynamon; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szt. jajko; 0,5 łyżeczki oregano suszone; 0,5 łyżeczki papryka mielona słodka; 0,5 łyżeczki rozmaryn suszony; 1 szczypta sól; 0,5 łyżeczki tymianek suszony; 125 g szynka parmeńska; 1 szt. ząbek czosnku; 700 g mięso mielone wołowo-wieprzowe

Dodatek do kanapek, który świetni sprawdzi się na pikniku? Przygotuj mięsny pasztet z aromatycznymi ziołami i sosem chutney z pomidorów i papai!

Czas przygotowania

70 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier brązowy - 1 łyżka

cebula dymka - 2 szt.

pomidor czerwony - 500 g

mąka ziemniaczana - 0,5 łyżeczki

limonka - 0,5 szt.

gorczyca - 0,5 łyżeczki

papaja - 150 g

pieprz cayenne - 1 szczypta

bułka tarta - 3 łyżki

cebula - 1 szt.

cynamon - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

jajko - 1 szt.

oregano suszone - 0,5 łyżeczki

papryka mielona słodka - 0,5 łyżeczki

rozmaryn suszony - 0,5 łyżeczki

sól - 1 szczypta

tymianek suszony - 0,5 łyżeczki

szynka parmeńska - 125 g

ząbek czosnku - 1 szt.

mięso mielone wołowo-wieprzowe - 700 g

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY PASZTET

Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w drobną kostkę. Zagniatamy z mięsem mielonym, szynką pokrojoną w kostkę, jajkiem i przyprawami. Na koniec dodajemy bułkę tartą. Formujemy podłużny wałek przypominający kształtem bochenek chleba i przekładamy do keksówki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C przez ok. 1 godzinę do zarumienienia.

PRZYGOTOWUJEMY CHUTNEY

Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, przelewamy zimną wodą i kroimy na pół. Pozbawiamy pestek i kroimy w kostkę. Papaję obieramy, pozbawiamy nasion i kroimy w kostkę. Dymki oczyszczamy i kroimy w cienkie krążki. Całość zagotowujemy z dodatkiem ziaren gorczycy, skórki i soku z limonki, 1 łyżki cukru i soli. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w małej ilości wody. Dodajemy do chutneyu i gotujemy na wolnym ogniu przez 1-2 minuty, aż zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem cayenne i ewentualnie większą ilością cukru, studzimy. Podajemy z pasztetem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2351,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

587,9 kcal

🥑

Tłuszcz

38 g

🌾

Węglowodany

19,4 g

🥬

Błonnik

43,8 g

💪

Białko

43,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Kawowa panna cotta z wiśniami

Wypróbuj przepis na panna cottę z kawą i syropem z wiśniami! To doskonały deser na każdą okazję.

250 min

średni

Sałatki

Pieczona cukinia w pecorino

Pieczona cukinia w pecorino z airfryera, czyli idealna słona przekąska lub dodatek do obiadu. Dzięki dodatkowi aromatycznych przypraw i świeżej natce pietruszki zachwyci każdego, kto jej spróbuje.

20 min

łatwy

Dania główne

Pizza z mielonym mięsem (lahmacun)

Jeśli szukasz pomysłu na nietypową i smaczną pizzę, koniecznie skorzystaj z tego przepisu!

40 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Fast food

Pizza bez drożdży

Tradycyjna pizza zawiera drożdże, ale nie zawsze. Włosi przygotowują również pizze bez dodatku drożdży, na zakwasie lievito madre. Przygotowane na zakwasie ciasto jest równie pyszne i lżejsze dla żołądka. Jak przygotować pizzę bez drożdży, na zakwasie? Poznaj nasz przepis!

70 min

łatwy