Rolada bezowa z musem truskawkowym • przepis • składniki • przygotowanie
Najlepszy deser na lato! Puszysty owocowo-śmietankowy mus owinięty w lekką bezę stanie się hitem Twojego domu!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
BEZA BIAŁKA O
temperaturze pokojowej ubijamy za pomocą miksera na sztywną pianę.
CUKIER MIESZAMY Z
mąką ziemniaczaną.
DO LEKKO UBITYCH
białek dodajemy stopniowo cukier wymieszany z mąką.
BIAŁKA UBIJAMY DO
momentu, aż cukier się rozpuści, a piana zrobi się świecąca.
NA BLASZCE WYŁOŻONEJ
papierem do pieczenia rozsmarowujemy ubitą pianę (zostawiamy 1 cm odstępu od brzegów papieru).
PIECZEMY W PIEKARNIKU
nastawionym na 150°C przez 20-25 minut.
MUS MROŻONE TRUSKAWKI
i cukier puder wrzucamy do miski.
W OSOBNEJ MISECZCE
rozpuszczamy żelatynę w wodzie.
TRUSKAWKI I CUKIER
puder miksujemy, dodajemy do nich kilka kropli soku z cytryny.
NAPĘCZNIAŁĄ ŻELATYNĘ ROZPUSZCZAMY
w mikrofali.
DO ŻELATYNY DODAJEMY
odrobinę musu w celu wyrównania temperatury.
NASTĘPNIE ŻELATYNĘ ŁĄCZYMY
z truskawkami.
ŚMIETANKĘ UBIJAMY ZA
pomocą miksera (część ubitej śmietanki, ok. 100 G, WSTAWIAMY: do lodówki − będzie nam potrzebna do dekoracji).
MUS TRUSKAWKOWY ŁĄCZYMY
z ubitą śmietanką.
ODSTAWIAMY NA CHWILĘ
do lodówki.
OSTUDZONĄ BEZĘ PRZEKŁADAMY
na pergamin (górą do dołu). Z ROLADY ZDEJMUJEMY: papier.
MUS TRUSKAWKOWY ROZKŁADAMY
na całej powierzchni rolady.
ZA POMOCĄ PERGAMINU
leżącego pod spodem zwijamy roladę i wkładamy do lodówki na mniej więcej godzinę. ROLADĘ POSYPUJEMY CUKREM: pudrem.
POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ UBITEJ
śmietany przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nią roladę.
NA ROLADZIE UKŁADAMY
świeże truskawki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3762,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
470,3 kcal
Tłuszcz
21,8 g
Węglowodany
63,7 g
Błonnik
7,7 g
Białko
7,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kurczak w sosie pieczarkowym z estragonem
Pyszny sos pieczarkowy z dodatkiem białego wina sprawi, że kurczak będzie smakował tak dobrze, jak nigdy dotąd.
Bożonarodzeniowa babka piernikowa
Puszyste ciasto pachnące przyprawami korzennymi i polane gęstą czekoladą. Pyszny sposób na babkę – nie tylko na święta!
Kluski z kaszy manny ze skwarkami
Wyjątkowe kluski z kaszy manny z parmezanem, okraszone aromatycznymi skwarkami. Koniecznie wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznym lunchem!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Parmigiana di melanzane – przepis na zapiekankę z bakłażanem
Parmigiana di Melanzane jest jednym z wielu klasycznych dań kuchni włoskiej. Minimalistyczne danie składające się z bakłażana, pomidorów, sera oraz ziół podbiło serca miłośników kulinariów z całego świata. Poznaj przepis na pyszną zapiekankę z bakłażanem!
Odwrócone ciasto z truskawkami
Idealny wypiek dla małych i dużych wielbicieli owoców, czyli odwrócone ciasto z truskawkami. Przygotujecie je według prostego przepisu Pawła – na przykład na Dzień Dziecka!
Domek z piernika
Pomysł na dekorację świąteczną lub słodki upominek - przygotuj domek z piernika udekorowany szpryc glazurą!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kartacze z mięsem
Poznaj klasyczny przepis z rodzinnego domu Karola Okrasy! Przygotuj kartacze z mięsem wieprzowym i podprażoną cebulką.
Domowy tantanmen ramen
Tantanmen ramen, czyli aromatyczna i pełna smaku zupa, którą dzięki termorobotowi MC Smart przygotujesz w domu bez większego wysiłku. Wypróbuj ten przepis i ciesz się daniem w stylu japońskim.
Bułeczki czosnkowe
Bułeczki czosnkowe to przepyszna przekąska, która otula zmysły przyjemnym zapachem czosnku i świeżo upieczonego pieczywa. Ich przygotowanie jest bajecznie proste, o ile posiada się dobry przepis. Chcesz upiec pyszne, pachnące bułeczki czosnkowe? Mamy dla Ciebie najlepszy przepis na ten rodzaj pieczywa. Nie czekaj i zrób je z nami!