Schab na kanapki — przepis na pieczony schab na kanapkę • przepis • składniki • przygotowanie
Domowy schab pieczony to doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin – pełna smaku, aromatyczna i pozbawiona zbędnych dodatków. Sięgnij po ten przepis i ciesz się pysznym, soczystym pieczonym schabem.
Czas przygotowania
560 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 7
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SCHAB
Schab starannie myjemy pod zimną wodą i osuszamy.
PRZYRZĄDZAMY MARYNATĘ
Do miseczki wsypujemy wszystkie przyprawy poza liściem laurowym i jałowcem. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy 3 łyżki oleju i wszystko ze sobą mieszamy.
NACIERAMY SCHAB
Gotową marynatą smarujemy mięso pędzelkiem, tak, aby pokryć wszystkie wgłębienia. Wcieramy marynatę w mięso.
MARYNUJEMY SCHAB
Mięso owijamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 8 godzin.
PODSMAŻAMY SCHAB
Odwijamy mięso z folii, a potem ściągamy z niego nadmiar marynaty. Resztki marynaty przekładamy do miseczki. Rozgrzewamy na patelni 1 łyżkę oleju i podsmażamy schab na dużym ogniu z jednej i drugiej strony przez minutę. Ściągamy schab z patelni.
PRZEKŁADAMY SCHAB DO RĘKAWA
Przekładamy marynatę do rękawa do pieczenia. Wkładamy tam też jałowiec i liść laurowy, a następnie układamy schab w rękawie. Zamykamy woreczek, ale nie ściśle. Jeśli nie ma w nim otworów, robimy je sami (np. bardzo delikatnie nacinając folię nożyczkami).
PIECZEMY SCHAB
Układamy schab na blasze i pieczemy przez ok. 55 minut.
WYCIĄGAMY SCHAB Z PIECA
Wyciągamy schab z piekarnika. Zostawiamy go w rękawie, aż całkiem wystygnie. Gdy będzie już chłodny, możemy przejść do jego krojenia i przygotowywania kanapek z jego udziałem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1630,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
233 kcal
Tłuszcz
10,7 g
Węglowodany
1,2 g
Błonnik
0,3 g
Białko
34,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Faszerowane pieczarki z sosem tatarskim
Szpinakowy farsz z gorgonzolą, chrupiące pieczarki i sos tatarski – oto składniki idealnej przekąski, którą przygotujesz według przepisu Karola!
Wędzony filet z łososia na grillu z salsą z rukoli i pieczonym selerem
Lekkie, efektowne i łatwe do przyrządzenia danie z rusztu. Delikatny smak łososia i chrupiące warzywa to idealne połączenie.
Smoothie z kiwi i miętą
Temperatura za oknem sprawia, że marzysz o orzeźwiającym napoju? Zmiksuj sobie smoothie z kiwi, limonki i mięty.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Paluszki rybne z łososia z sałatką z ogórka
Dzieci uwielbiają paluszki rybne. W tym wydaniu smakują wybornie. Delikatny łosoś i świeża sałatka to duet doskonały.
Tort bezowy z poziomkami
Bezy i poziomki – takie połączenie znajdziesz w przepisie Pawła. Skusisz się na prawdziwie bezowy deser?
Żuramen, czyli ramen z żurem
Długo gotowany bulion na żeberkach wieprzowych i suszonych grzybach, do tego aromatyczne dodatki w stylu azjatyckim i swojski, polski żur. Brzmi ciekawie? Jeśli tak, koniecznie przygotuj zupę wg tego przepisu i przekonaj się, jak smakuje!