Spaghetti z soczystymi pulpecikami • przepis • składniki • przygotowanie
Nitki makaronu polane sosem ze świeżych pomidorów, a do tego kuleczki z mięsa mielonego. Danie w stylu włoskim wprasza się na talerze!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PULPECIKI SUSZONE POMIDORY
kroimy w drobną kostkę i razem z mięsem mielonym wrzucamy do miski.
BAZYLIĘ SIEKAMY I
2 łyżki dodajemy do mięsa.
DODAJEMY 1 MAŁĄ,
płaską łyżeczkę musztardy Dijon, następnie doprawiamy białym pieprzem i solą.
CAŁOŚĆ DOKŁADNIE WYRABIAMY
rękoma, następnie dodajemy 1 jajo i wyrabiamy mięso na gładką, jednolitą masę. SMARUJEMY RĘCE: oliwą.
Z MIĘSA FORMUJEMY
małe pulpety.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy pulpety na złoty kolor. PRZESMAŻONE PULPETY WYKŁADAMY: na talerz.
SOS CEBULĘ I
czosnek drobno siekamy.
NA TEJ SAMEJ
patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy wcześniej pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy całość, aż czosnek i cebula się zeszklą.
SPARZONE POMIDORY OBIERAMY
ze skóry i kroimy w drobną kostkę.
DODAJEMY JE DO
cebuli i czosnku i całość doprawiamy odrobiną soli i odrobiną białego pieprzu. MIESZAMY.
DODAJEMY ODROBINĘ
wody. MIESZAMY.
CHWILĘ PODGOTOWUJEMY.
GDY SOS ZACZYNA
się gotować, nastawiamy wodę na spaghetti.
MAKARON GOTUJEMY W
osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając odrobinę oliwy do wody. W MIĘDZYCZASIE MIESZAMY: sos.
JEŚLI SOS ZACZYNA
zbyt mocno gęstnieć, dodajemy ponownie odrobinę wody. GOTUJEMY.
NASTĘPNIE DODAJEMY POKROJONE
na mniejsze kawałki masło. MIESZAMY.
DO SOSU WKŁADAMY
pulpety (po wstępnym przesmażeniu mogą być w środku jeszcze surowe).
CAŁOŚĆ POSYPUJEMY POSIEKANĄ
bazylią i zostawiamy na mniej więcej 3 minuty.
ODCEDZAMY MAKARON, PONOWNIE
przekładamy do garnka, doprawiamy odrobiną oliwy z oliwek.
DO MAKARONU DODAJEMY
około 40 g sera Grana Padano startego na drobnych oczkach, mieszamy.
PORCJE MAKARONU WYKŁADAMY
na talerze, na jedną porcję makaronu nakładamy około 4-5 pulpetów.
JAK PODAWAĆ CAŁOŚĆ
polewamy sosem i przystrajamy listkami bazylii.
DANIE POSYPUJEMY POZOSTAŁYM
serem Grana Padano.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3880,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
970,1 kcal
Tłuszcz
53,6 g
Węglowodany
80,3 g
Błonnik
45,9 g
Białko
45,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Spaghetti al limone
Przepyszne danie, które smakuje jak pełnia lata, czyli spaghetti al limone z twistem Karola. To pomysł na aromatyczny makaron idealny na romantyczną kolację.
Ciasto cynamonowe z jabłkami
Banalnie prosty sposób na ciasto o niebanalnym smaku oraz wyjątkowym zapachu cynamonu, jabłek i prażonych orzechów.
Bresaola z rukolą i ricottą
Wyjątkowa suszona wołowina o wyrazistym smaku, czyli bresaola, podana z soczystym melonem, lekko pikantną rukolą i delikatną ricottą.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ser pavé zapiekany w chlebie
Ten pieczony chlebek można przygotować w wielu odsłonach, ale warto wypróbować go w wersji z serem pavé du vivarois. Jest on wyjątkowo kremowy, o charakterystycznym śmietankowym wnętrzu i doskonale pasuje do szynki jambon d'auvergne.
Burek ze szpinakiem
Ciasto filo wypełnione nadzieniem szpinakowym z dodatkiem sera feta, to śródziemnomorski przysmak nazwany burkiem. Przygotuj go według przepisu Kingi.
Deser buraczano-truskawkowy z sosem wiśniowym i musli
Krem z buraków, truskawek i wiśni to idealna odpowiedź na pożywny deser lub doskonałe śniadanie. Doskonały w dniu przygotowania, ale także na drugi dzień, po nocy spędzonej w lodówce. Podaj go z musli lub innymi ulubionymi dodatkami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort z arbuza
Idealny tort na lato? Paweł ma dla Was przepis na orzeźwiający, owocowy tort z arbuza, który zachwyci Twoich najbliższych wyglądem i smakiem. Spróbuj koniecznie!
Dwie pasty na kanapki
Jeśli znudziły Ci się tradycyjne dodatki na kanapki – wypróbuj przepis na pasty kanapkowe z kalafiora i grillowanej cukinii!
Masło czosnkowe
Masło czosnkowe to aromatyczny dodatek, który potrafi wzbogacić smak wielu potraw, nadając im wyjątkowego charakteru i niesamowitego zapachu. Intensywny smak czosnku w połączeniu z kremowym masłem stanowi doskonałą bazę do różnych kulinarnych eksperymentów. Takie masło jest niezwykle proste w przygotowaniu, dlatego warto przyrządzić je samemu w domu.