Szaszłyki z indykiem i brzoskwiniami w sosie sojowym z sałatką z serem kozim • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj przepis na szaszłyki w soczystej owocowej odsłonie oraz idealnie dobraną do nich sałatkę.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PATYCZKI DO
szaszłyków zamoczone w wodzie blender lub mikser Przygotuj wcześniej 500 g zielonego groszku zblanszuj i zahartuj.
SZASZŁYKI FILET Z
indyka kroimy w kostkę.
BRZOSKWINIE KROIMY NA
pół, pozbawiamy pestek.
KAŻDĄ POŁÓWKĘ KROIMY
na cztery części (brzoskwinie nie powinny być zbyt miękkie).
NA PATYCZKI DO
szaszłyków nabijamy kawałki indyka i brzoskwiń na przemian (na jednym patyczku powinny być 4 kawałki indyka i 4 kawałki brzoskwini).
CZYNNOŚĆ POWTARZAMY, TWORZĄC
kolejne szaszłyki. DOPRAWIAMY JE PIEPRZEM: i solą.
DO DUŻEGO NACZYNIA
żaroodpornego dajemy niewielką ilość oliwy, doprawiamy solą i pieprzem, ścieramy odrobinę skórki z limonki, mieszamy.
KAŻDY SZASZŁYK, UMIESZCZAJĄC
w naczyniu, obtaczamy w oliwie z dodatkami.
NACZYNIE PRZYKRYWAMY FOLIĄ
spożywczą i odstawiamy na bok.
SAŁATKA GREJPFRUITA OBIERAMY
i wycinamy z niego cząstki, pozbywając się białych elementów. SEGMENTY PRZEKŁADAMY DO: miski.
Z POZOSTAŁYCH ELEMENTÓW
wyciskamy sok do czystego naczynia. 400 G SPARZONEGO: i zahartowanego groszku dodajemy do miski z grejpfruitem.
DODAJEMY CEBULĘ POKROJONĄ
w piórka i sałatę pokrojoną w cienkie paski.
SER KOZI W
kawałku kroimy w kostkę. PRZEKŁADAMY DO: sałatki.
DODAJEMY POSIEKANY SZCZYPIOREK,
3 posiekane gałązki świeżej bazylii. SAŁATKĘ ODSTAWIAMY NA: bok.
WINEGRET Z GROSZKIEM
Do soku z grejpfruita dodajemy sok z połowy limonki, 3 łyżki octu balsamicznego, doprawiamy solą i pieprzem, 1 łyżkę oliwy z oliwek, 100 g groszku zielonego. WSZYSTKIE SKŁADNIKI: miksujemy. ODSTAWIAMY NA: bok.
SZASZŁYKI NA DOBRZE
rozgrzanej patelni smażymy szaszłyki z każdej strony do zarumienienia(około 4-6 minut). PRZYSMAŻONE SZASZŁYKI PRZEKŁADAMY: na talerz.
NA GORĄCĄ PATELNIĘ
dajemy sos sojowy indonezyjski, około 5-6 łyżek, i cukier trzcinowy.
KIEDY CUKIER SIĘ
rozpuści, na patelnię ponownie przekładamy szaszłyki, które obtaczamy dokładnie w sosie.
SZASZŁYKI DUSIMY W
sosie około 2 minut.
SAŁATKĘ POLEWAMY SOSEM
winegret z groszkiem, delikatnie mieszamy.
NA TALERZ WYSYPUJEMY
garść posiekanej kolendry, obtaczamy w niej szaszłyki.
DO MISKI PRZEKŁADAMY
sałatkę, na górę sałatki nakładamy twaróg kozi. NA SAŁATCE UKŁADAMY: szaszłyki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2202,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
550,7 kcal
Tłuszcz
27,1 g
Węglowodany
46,6 g
Błonnik
32,5 g
Białko
32,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Łosoś z kaparami i sosem musztardowym
Obiad w 30 minut? Sięgnij po pyszny przepis na łososia dla zapracowanych!
Bigos świąteczny na gęsiej piersi
Spróbuj bigosu z suszonymi owocami, grzybami i boczkiem! Podany z piersią gęsi smakuje wyśmienicie!
Dżem z bananów z białą czekoladą
Dżem, że palce lizać! Kusząca słodycz białej czekolady i lekka konsystencja bananów – idealna do naleśników i omletów.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gulasz z soczewicy z pieczoną wołowiną
Idealne danie dla tych, którzy lubią gotować w plenerze: pieczona polędwica wołowa i sycący gulasz z soczewicy! Wypróbuj przepis Karola – niech te proste smaki przeniosą Cię w czasie.
Sałatka ze śledziem, selerem i jabłkiem
Oryginalna sałatka ze smażonym śledziem, jabłkiem, selerem i aromatyczną skórką z pomarańczy!
Serbska zupa fasolowa
Doskonała zupa serbska z fasolą, paprykami w trzech kolorach oraz boczkiem – wypróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Dyniowa zapiekanka z chrupiącą serową kruszonką - MCS
Dyniowa zapiekanka to idealne danie na jesienne wieczory. Sezonowe warzywo pysznie łączy się z chrupiącą powłoką serowej kruszonki. Danie sprawdzi się idealnie na obiad, kolację czy wizytę gości.
Agarowe galaretki malinowe
Galaretki z owoców i to w wegańskim wydaniu? Oczywiście! Wypróbuj ten przepis i odkryj ich niepowtarzalny smak!
Zupa dyniowa – przepis na krem z dyni
Dynia to królowa jesiennego gotowania. Wykorzystaj sezon na to pyszne warzywo i przygotuj aksamitną i domową zupę krem – najlepszą, gdy szukasz rozgrzewającego dania.