Szparagi na 3 sposoby • przepis • składniki • przygotowanie
Kinga prezentuje trzy pomysły na szparagi – szparagi z burratą, krem ze szparagów i szybką zapiekankę. Który przepis wybierzesz?
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ LÓD SITO
blender piekarnik rozgrzany do 180°C Zielone szparagi z burratą Końcówki szparagów odłamujemy (możemy je wykorzystać do przygotowania bulionu).
GŁÓWKI SZPARAGÓW WRZUCAMY
do gotującej się osolonej wody.
JEŚLI SZPARAGI SĄ
cienkie – gotujemy 3 minuty, jeśli są grube – 5 minut.
UGOTOWANE SZPARAGI PRZEKŁADAMY
do miski z lodem i zimną wodą.
DZIĘKI TEMU ZAHAMUJEMY
proces gotowania.
W BLENDERZE MIKSUJEMY
czerstwe pieczywo.
NA PATELNIĘ WLEWAMY
odrobinę oliwy.
GDY SIĘ ROZGRZEJE,
dodajemy pokruszone pieczywo, osalamy i podprażamy.
DO NACZYNIA BLENDERA
wlewamy ok. 50 ML OLIWY: i dodajemy 3 łyżki rzeżuchy. MIKSUJEMY. SZPARAGI WYKŁADAMY NA: talerz.
NA WIERZCH WYKŁADAMY
porwaną na kawałki burratę.
OPRÓSZAMY KRUSZONKĄ Z
pieczywa, skrapiamy oliwą z rzeżuchą. OPRÓSZAMY SOLĄ I: pieprzem.
DEKORUJEMY KIEŁKAMI RZEŻUCHY
i skórką otartą z cytryny.
KREM Z BIAŁYCH
szparagów i pora Szparagi obieramy i kroimy na kawałki.
BIAŁĄ CZĘŚĆ PORA
kroimy w talarki.
ZIEMNIAKI OBIERAMY I
kroimy w kostkę.
W GARNKU ROZGRZEWAMY
oliwę i masło.
DO GARNKA WRZUCAMY
warzywa i podsmażamy.
CAŁOŚĆ ZALEWAMY BULIONEM
i gotujemy ok. 15-20 MINUT.
GDY WARZYWA ZMIĘKNĄ,
doprawiamy solą i pieprzem.
BLENDUJEMY CAŁOŚĆ NA
gładką masę.
KREM PRZELEWAMY DODATKOWO
przez sito i podajemy z pokruszonym serem.
GNIAZDKA Z BUŁEK
ze szparagami i jajkiem Końcówki szparagów odłamujemy, resztę kroimy na kawałki.
NA PATELNIĘ Z
roztopionym masłem wykładamy szparagi.
DODAJEMY SZPINAK I
posiekany czosnek.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY SOLĄ,
pieprzem i gałką muszkatołową.
SMAŻYMY OK.
5 MINUT.
Z BUŁEK ODCINAMY
górę i wydrążamy wgłębienie, robiąc miejsce na farsz.
DO WARZYW DODAJEMY
śmietanę i czekamy, aż się zredukuje.
FARSZ NAKŁADAMY DO
wydrążonych bułek.
DO KAŻDEJ BUŁKI
wbijamy na farsz 1 jajko.
CAŁOŚĆ OPRÓSZAMY SEREM
grana padano.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
na 10-12 minut, aż białko jajka się zetnie.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1713 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
856,5 kcal
Tłuszcz
45,8 g
Węglowodany
72,2 g
Błonnik
4,2 g
Białko
38,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Mazurek z białą czekoladą i wiśniami
Mazurek z białą czekoladą i wiśniami to doskonała propozycja dla miłośników słodkich wypieków, którzy pragną urozmaicić tradycyjne receptury. Połączenie delikatnej białej czekolady z soczystymi wiśniami sprawia, że ten mazurek wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także swoim wyglądem. Jak zrobić ten pyszny, świąteczny wypiek? Poznaj nasz sposób na pysznego mazurka z białą czekoladą i wiśniami!
Chrupiące paluchy z sosem czekoladowym
Szybka i łatwa w wykonaniu przekąska na imprezę – chrupiące paluchy z czekoladą!
Kuchnia molekularna: lody z zupy, suszone żółtka i pianka serowa
Tam, gdzie nauka spotyka się z gotowaniem, powstają dania, które zaskakują wyglądem, strukturą i smakiem. Odkryj tajniki kuchni molekularnej z Karolem Okrasą i Dawidem Myśliwcem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Mochi z zieloną herbatą z matcha
Masz ochotę na wyjątkowy deser inspirowany kuchnią w stylu azjatyckim? Spróbuj pysznych, kleistych mochi z dodatkiem zielonej herbaty matcha.
Warzywa z woka po chińsku
Połączenie różnorodnych warzyw, aromatycznych przypraw i słonego sosu sojowego to sposób na zaskakująco smaczne danie, które zadowoli wszystkich fanów kuchni dalekiego wschodu. Dowiedz się, jak zrobić szybkie i proste warzywa po chińsku z woka!
GOFRY DROŻDŻOWE W STYLU BELGIJSKIM
Gofry belgijskie od tradycyjnych różnią się przygotowanym ciastem. W gofrach belgijskich wykorzystujemy ciasto drożdżowe, które nadaje im delikatną, puszystą strukturę. Wypróbuj i sprawdź, które lubisz bardziej!