Zakwas na barszcz biały • przepis • składniki • przygotowanie
Czy wiesz, że domowy barszcz biały smakuje najlepiej, gdy przygotujesz go na własnym zakwasie? To właśnie on nadaje zupie charakterystyczny aromat i smak. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i wymaga jedynie kilku podstawowych składników oraz czasu. Sprawdź, jak zrobić zakwas na barszcz biały, by cieszyć się autentycznym smakiem tej wyjątkowej zupy!
Czas przygotowania
10 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY SKŁADNIKI
Do czystego, wyparzonego i suchego słoika dodajemy wszystkie przyprawy, obrany i przekrojony czosnek oraz mąkę i mieszamy.
DODAJEMY WODĘ
Nalewamy wodę do słoika, tak aby zostawić jakieś 2-3 cm wolnej przestrzeni od góry.
PRZYKRYWAMY SŁOIK
Wszystkie składniki delikatnie mieszamy, a potem nakrywamy słoik tkaniną i zawiązujemy ściśle gumką.
ODKŁADAMY SŁOIK NA BOK
Tak przygotowany słoik odkładamy na ok. 48 godzin w ciemne miejsce.
MIESZAMY ZAKWAS
Raz dziennie mieszamy zakwas czystą, drewnianą łyżką. Gdy upłynie 48 godzin, pozostawiamy zakwas jeszcze na 3 dni.
ODKŁADAMY ZAKWAS DO LODÓWKI
Po upływie wyznaczonego czasu wstawiamy zakwas do lodówki na kolejną dobę. Po schłodzeniu powinien być gotowy do użycia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
215,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
36 kcal
Tłuszcz
0,4 g
Węglowodany
7,4 g
Błonnik
1 g
Białko
1,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Łupacz z salsą pomidorową
Smaczna ryba podana w towarzystwie warzyw. Wypróbuj przepis na łupacza z salsą pomidorową!
Kanapka z lazurem i kurczakiem
Spróbuj połączenia gruszki z serem lazur! To doskonały dodatek do chrupiącej bagietki i soczystego kurczaka.
Paluszki rybne z łososia z sałatką z ogórka
Dzieci uwielbiają paluszki rybne. W tym wydaniu smakują wybornie. Delikatny łosoś i świeża sałatka to duet doskonały.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Penne w kremowym sosie z szynką parmeńską
Makaron penne w kremowym sosie z suszonymi pomidorami. Podany z szynką parmeńską i aromatycznym parmezanem zachwyca smakiem.
Pizza z mortadelą, pesto pistacjowym i burratą
Błyskawiczna w przygotowaniu pizza z wyjątkowymi dodatkami we włoskim stylu. Przygotuj proste i pyszne pesto pistacjowe i poznaj smak pizzy pistacjowej ze świeżą burratą.
Tosty francuskie z lodami i sałatką owocową
Mnóstwo smaków, tekstur i kolorów w jednym deserze! Tosty francuskie podane z sałatką z owoców, lodami i bitą śmietaną zaspokoją Twój apetyt na coś słodkiego i będą ozdobą każdego stołu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Stek z tuńczyka po francusku z purée z gruszki
Daria Ładocha przygotowała doskonały przepis na pyszny stek z tuńczyka z purée z pieczonych gruszek. Wypróbuj!
Agarowe galaretki malinowe
Galaretki z owoców i to w wegańskim wydaniu? Oczywiście! Wypróbuj ten przepis i odkryj ich niepowtarzalny smak!
Sałatka z krewetek z sosem z limonek
Wyśmienita propozycja dla fanów owoców morza: lekka sałatka z delikatnymi krewetkami i sosem imbirowo-limonkowym.