🍱 Włoska Dania główne Zapiekanki Zapiekanki mięsne 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Zapiekanka ryżowa z warzywami i kurczakiem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Zapiekanka ryżowa z warzywami i kurczakiem
Total time: 35 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Włoska
Ingredients: 450 g warzywa na patelnię w stylu greckim; 1 szt. kurczak filety z piersi; 400 g ryż biały; 1 szt. cebula; 2 ząbki czosnek główka; 300 g śmietana 18%; 2 szt. jajko; 400 g ser żółty; 2 łyżki oliwa z oliwek; 2 łyżki oregano suszone; 2 szczypty pieprz ziołowy, mielony; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz czarny

Połączenie ryżu i warzyw sprawdza się zawsze – tym bardziej warto po nie sięgnąć, by przygotować prostą i szybką zapiekankę ryżową. Jest idealna, gdy brakuje Ci pomysłu na obiad. Spróbuj jej!

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

warzywa na patelnię w stylu greckim - 450 g

kurczak filety z piersi - 1 szt.

ryż biały - 400 g

cebula - 1 szt.

czosnek główka - 2 ząbki

śmietana 18% - 300 g

jajko - 2 szt.

ser żółty - 400 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

oregano suszone - 2 łyżki

pieprz ziołowy, mielony - 2 szczypty

sól - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY RYŻ

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu. Odsączamy z nadmiaru wody i odstawiamy.

PODSMAŻAMY WARZYWA I KURCZAKA

Cebulę i czosnek pokrojone w kostkę smażymy na oliwie na rozgrzanej patelni, aż cebula się zeszkli. Dodajemy kurczaka pokrojonego w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie smażymy, aż kurczak się zarumieni. Dodajemy warzywa na patelnię i dalej smażymy całość, aż będą rumiane. W tym czasie ponownie doprawiamy zawartość patelni solą i pieprzem oraz 1 szczyptą pieprzu ziołowego i 1 łyżką oregano.

SKŁADAMY ZAPIEKANKĘ

Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. W miseczce mieszamy śmietanę, jajka, garść startego sera i przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy i oregano.

PIECZEMY ZAPIEKANKĘ

Pieczemy ok. 35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C, aż ser się rozpuści i zarumieni. Po upieczeniu odstawiamy na chwilę, by składniki się związały. Z wierzchu dekorujemy natką pietruszki.