Zielone warzywa smażone z tofu • przepis • składniki • przygotowanie
Masz mało czasu na przygotowanie obiadu? Postaw na smażone warzywa w stylu azjatyckim z tofu!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Cebule dymki oczyszczamy i kroimy na kawałki o długości 2-3 cm. Czosnek i imbir obieramy i kroimy w drobną kostkę. Seler naciowy oczyszczamy i wraz z delikatnymi liśćmi kroimy w paski. Kapustę pak choi oczyszczamy, myjemy i otrząsamy do sucha. Łodygi kroimy w poprzek na paski o szerokości ok. 1 cm, natomiast liście kroimy na paski o szerokości 2-3 cm. Szparagi myjemy, obieramy od dołu na jednej trzeciej długości, zdrewniałe końce usuwamy. Następnie kroimy na kawałki o długości ok. 4 cm, główki odkładamy na bok. Groszek cukrowy oczyszczamy i kroimy w paski.
SMAŻYMY TOFU
Tofu osączamy i kroimy w kostkę o wielkości ok. 2 cm. Mieszamy z 1-2 łyżkami sosu sojowego i smażymy w rozgrzanym woku na 2 łyżkach oleju ze wszystkich stron przez 5-6 minut, aż będzie chrupiące. Wyjmujemy i odstawiamy.
PODSMAŻAMY WARZYWA
W woku podgrzewamy pozostały olej i krótko podsmażamy cebule dymki. Dodajemy seler naciowy, łodygi kapusty i kawałki szparagów, a następnie podsmażamy przez 2-3 minuty, obracając. Dodajemy groszek cukrowy, czosnek, imbir i główki szparagów, a następnie smażymy przez kolejne 2 minuty, obracając. Dodajemy liście kapusty pak choi, dolewamy ocet ryżowy i pozostały sos sojowy. Dusimy przez kolejne 2 minuty. Podajemy z tofu i ulubionym ryżem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
989,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
247,3 kcal
Tłuszcz
13,3 g
Węglowodany
15,4 g
Błonnik
18,9 g
Białko
18,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Czekoladowa miska smoothie i ciastka owsiane – lunchbox na słodko
Czekoladowe smoothie i domowe ciastka owsiane, to śniadanie, które doda Twojemu dziecku energii do nauki i zdobywania świata! Przekonaj się jakie to proste!
Wegetariańskie kanapki
To kanapka wypełniona wszystkim, co najlepsze! Doskonale się sprawdzi jako drugie śniadanie do pracy lub szkoły, a także podczas spotkań z bliskimi!
Jajka faszerowane z awokado i wędzonym łososiem
Pyszne kremowe jajka z awokado, wędzonym łososiem i koperkiem to przekąska, która zaskoczy smakiem i wyglądem. Świetna opcja na każdą okazję – nie tylko na Wielkanoc!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ogórki małosolne
Krótki sezon na wielki produkt – ogórki małosolne smakują wszystkim! To świetny dodatek do obiadu lub chrupka przekąska – sprawdź sekrety przepisu Karola i zastosuj je w swojej kuchni!
Gzik
Gzik to tradycyjny polski przysmak. Choć największą popularnością cieszy się w Wielkopolsce i na Kujawach, to w ostatnich latach zdobywa serca miłośników regionalnej kuchni z całej Polski, a także spoza jej granic. To niezwykle smaczne danie, które odznacza się prostotą wykonania, można z łatwością przygotować w domu. Zrób pyszny gzik wraz z nami!
Czekoladowe naleśniki z bananami
Wystarczy odrobina kakao i kilka dodatków, by odmienić klasyczne naleśniki. W tej wersji smakują naprawdę przepysznie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort jogurtowo-owocowy
Puszysty mus z jogurtu i truskawek, spód z chrupiącego musli i owocowa dekoracja to słodka przyjemność w lekkim wydaniu.
Risotto ze szpinakiem i smażoną rybą
Przygotuj danie inspirowane kuchnią włoską – risotto ze szpinakiem i rybą z dodatkiem białego wina!
Kruche ciasto ze śliwkami
Jesień to czas, w którym dojrzewają drzewka owocowe, a przetwory i desery z udziałem owoców królują na naszych stołach. Jednym z chętniej przygotowywanych deserów jest ciasto kruche z soczystą śliwką. W jaki sposób przygotować to pyszne ciasto? Dowiesz się już za chwilę!