🍱 Polska Zupy Zupa z ziemniakami 💪 Niskokaloryczne

Zupa koperkowa z klopsikami drobiowymi • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Zupa koperkowa z klopsikami drobiowymi
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 2 l bulion drobiowy; 3 szt. marchew; 2 łyżki masło; 150 ml śmietana 18%; 5 szt. ziemniak; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szt. jajko; 1 łyżka świeży koperek; 50 ml mleko; 2 łyżki olej rzepakowy; 1 łyżka natka pietruszki; 1 szczypta sól; 300 g mięso indycze mielone; 50 g mąka pszenna; 40 g czerstwe pieczywo pszenne

Lekka zupa koperkowa ze smaczną wkładką – klopsikami z mięsa drobiowego – zasmakuje całej rodzinie. Niech Twoja kuchnia wypełni się zapachami lata!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion drobiowy - 2 l

marchew - 3 szt.

masło - 2 łyżki

śmietana 18% - 150 ml

ziemniak - 5 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

jajko - 1 szt.

świeży koperek - 1 łyżka

mleko - 50 ml

olej rzepakowy - 2 łyżki

natka pietruszki - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

mięso indycze mielone - 300 g

mąka pszenna - 50 g

czerstwe pieczywo pszenne - 40 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY KLOPSIKI

Mięso mielone wkładamy do miski, dodajemy namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę, jajko, zioła i przyprawy. Wyrabiamy bardzo dokładnie na jednolitą masę. Formujemy małe kulki i obtaczamy je delikatnie w mące, nadmiar otrząsając. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złot kolor.

GOTUJEMY ZUPĘ

W garnku rozgrzewamy masło, wsypujemy ziemniaki oraz marchewkę i smażymy ok. 5 minut. Zalewamy warzywa gorącym bulionem i gotujemy razem przez ok. 10 minut. Dodajemy usmażone klopsiki i gotujemy kolejne 5 minut. Śmietankę mieszamy z koperkiem, wlewamy do zupy, podgotowujemy jeszcze chwilę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.