🍱 Japońska Dania główne Dania mięsne Kurczak 💪 Wysokobiałkowe

Azjatyckie klopsiki à la tsukune • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszne klopsiki z mielonego mięsa kurczaka à la japońskie tsukune, które dzięki podaniu w aromatycznym sosie tare smakują wspaniale. Wypróbuj ten wyjątkowy przepis w azjatyckim stylu!

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 3

Poziom trudności

średni

Składniki

sok jabłkowy - 100 g

sos sojowy - 120 g

wino białe, wytrawne - 50 g

cukier brązowy - 20 g

szczypior cebuli - 2 łyżki

imbir świeży - 1 łyżka

ząbek czosnku - 1 szt.

mielone mięso z kurczaka - 500 g

jajko - 1 szt.

olej sezamowy - 1 łyżeczka

mąka ziemniaczana - 1 łyżka

panierka panko - 0,5 szkl

olej rzepakowy - 50 ml

sól -

pieprz czarny -

sezam biały -

cebula dymka -

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SOS TARE

Cebule dymki kroimy na mniejsze kawałki, imbir w plastry, a czosnek rozgniatamy. Tak przygotowane składniki przekładamy do rondelka i dodajemy do nich: sok jabłkowy, sos sojowy, wino i brązowy cukier. Całość gotujemy przez ok. 20 minut lub aż delikatnie zgęstnieje.

DOPRAWIAMY MIĘSO

Szczypior cebuli i czosnek dość drobno siekamy, a imbir ścieramy na tarce. Tak przygotowane składniki dodajemy wraz z olejem sezamowym, sosem sojowym, jajkiem, mąką ziemniaczaną i panko do mięsa. Całość doprawiamy według uznania solą i pieprzem.

FORMUJEMY I SMAŻYMY KLOPSIKI

Z mięsa formujemy niewielkie klopsiki i nadziewamy je na namoczone w wodzie patyczki do szaszłyków. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy klopsiki z każdej strony. Wyłączamy ogień i jeszcze na patelni, uważając na gorący tłuszcz, klopsiki smarujemy sosem tare.

PODAJEMY KLOPSIKI

Klopsiki podajemy od razu, oprószone dymką i sezamem, np. z ryżem.