🍱 Indyjska Przetwory Przetwory owocowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Chutney śliwkowo-gruszkowe • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Chutney śliwkowo-gruszkowe
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 300 g cebula; 200 g cukier; 1 szt. papryczka chili czerwona; 500 g gruszka; 50 g imbir świeży; 150 ml ocet jabłkowy; 1 szczypta sól; 500 g śliwka; 3 szt. ziele angielskie; 3 szt. jałowiec; 1 szczypta pieprz cayenne

Chutney doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs, wszelkich dań w stylu indyjskim, a także serów.

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cebula - 300 g

cukier - 200 g

papryczka chili czerwona - 1 szt.

gruszka - 500 g

imbir świeży - 50 g

ocet jabłkowy - 150 ml

sól - 1 szczypta

śliwka - 500 g

ziele angielskie - 3 szt.

jałowiec - 3 szt.

pieprz cayenne - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

Przygotuj jednorazowe filtry do herbaty 4 słoiki o pojemności 175 ml moździerz

ZAGOTOWUJEMY OWOCE Z PRZYPRAWAMI

CEBULĘ OBIERAMY I KROIMY W PIÓRKA.

IMBIR OBIERAMY I KROIMY W DROBNĄ KOSTKĘ.

ŚLIWKI OBIERAMY, POZBAWIAMY PESTEK.

GRUSZKI OBIERAMY, POZBAWIAMY GNIAZD NASIENNYCH.

OWOCE KROIMY W KOSTKĘ.

CHILI, JAŁOWIEC I ZIELE ANGIELSKIE GRUBO ROZCIERAMY W MOŹDZIERZU I UMIESZCZAMY W JEDNORAZOWYM FILTRZE DO HERBATY.

DOBRZE ZAMYKAMY.

CAŁOŚĆ ZAGOTOWUJEMY Z 2 ŁYŻECZKAMI SOLI I GOTUJEMY PRZEZ KOLEJNE 3-5 MINUT.

DOPRAWIAMY CHUTNEY DO CHUTNEY

dodajemy 150 ml octu i cukier.

Gotujemy przez 15 minut pod przykryciem.

Następnie gotujemy przez kolejne 20-25 minut bez przykrycia, mieszając na początku od czasu do czasu, pod koniec czasu gotowania regularnie.

Gdy sos zgęstnieje, usuwamy filtr do herbaty z przyprawami, a chutney doprawiamy do smaku octem, solą i ewentualnie pieprzem cayenne.

PRZELEWAMY CHUTNEY DO SŁOIKÓW

Sos natychmiast przelewamy do czystych, przepłukanych gorącą wodą słoików, które dobrze zamykamy. Studzimy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1494,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

373,7 kcal

🥑

Tłuszcz

0,8 g

🌾

Węglowodany

93,3 g

🥬

Błonnik

2,5 g

💪

Białko

2,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciasteczka

Pieczone batony idealne po treningu

Przygotuj domowe batoniki proteinowe, które będą idealną przekąską po treningu. Ciecierzyca, płatki owsiane, suszone owoce i kilka aromatycznych składników sprawią, że zyskasz energię do dalszego działania.

5 min

łatwy

Dania główne

Wegańskie curry z kalafiora z mango (z nerkowcami)

Idealne, aromatyczne i wegańskie curry z kalafiora? Dodaj do niego mango i zobacz, jak smakuje to niezwykłe połączenie!

30 min

łatwy

Desery

Owoce pod owsiano-orzechową kruszonką

Klasyczne crumble to idealny domowy deser dla łasuchów w każdym wieku. Wykorzystaj ulubione owoce, przygotuj kruszonkę i podaj coś pysznego na słodki podwieczorek!

60 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania