Klopsiki z karpia z suszonymi owocami w sosie piernikowym • przepis • składniki • przygotowanie
Tradycyjny karp w nowoczesnej odsłonie! Niezwykła kompozycja ryby i aromatycznego sosu z suszonych owoców.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Przygotuj wcześniej Kaszę jęczmienną ugotuj w lekko osolonej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu.
ODCEDŹ I ODSTAW
do przestudezenia.
KLOPSIKI MIĘSO KARPIA
pozbawione skóry i ości mielimy, a następnie przekładamy do miski, dodajemy suszone śliwki i suszone morele pokrojone w drobną kostkę oraz suszone żurawiny, doprawiamy mielonym, białym pieprzem i niewielką ilością soli.
DODAJEMY UGOTOWANĄ, OSTUDZONĄ
kaszę jęczmienną oraz 1 drobno posiekany ząbek czosnku i 1 jajo.
OPCJONALNIE MOŻEMY DODAĆ
do farszu świeżą kolendrę.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE
mieszamy za pomocą rąk.
Z WYROBIONEJ MASY
formujemy małe klopsiki.
KLOPSIKI SMAŻYMY Z
obu stron na niewielkiej ilości oleju do uzyskania złotego koloru.
SMAŻYMY JE NA
małym ogniu tak, żeby w środku były jeszcze surowe. PRZYSMAŻONE KLOPSIKI PRZEKŁADAMY: na talerz.
PRZED PODANIEM WKŁADAMY
je do rozgrzanego do 180°C (termoobieg) piekarnika, pieczemy w naczyniu żaroodpornym przez 5 minut.
SOS 1 ZĄBEK
czosnku kroimy w plasterki smażymy na patelni, na której smażyliśmy klopsiki.
KIEDY CZOSNEK SIĘ
zeszkli, dodajemy 1 łyżeczkę miodu, 2-3 szczypty przyprawy piernikowej, 1 łyżeczkę masła, skórkę z 1/2 cytryny. CAŁOŚĆ ZALEWAMY CZERWONYM: winem.
DODAJEMY 1 ŁYŻECZKĘ
powideł śliwkowych oraz sok z 1/2 cytryny.
SOS REDUKUJEMY.
DO ZREDUKOWANEGO SOSU
dodajemy kwaśną śmietanę, mieszamy.
DODAJEMY POZOSTAŁĄ ILOŚĆ
masła, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżeczkę powideł oraz szczyptę przyprawy piernikowej.
CAŁOŚĆ MIESZAMY I
w dalszym ciągu redukujemy sos.
GOTOWY SOS WYKŁADAMY
na talerz, na sosie układamy klopsiki z karpia. DEKORUJEMY LISTKAMI: kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2275,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
568,8 kcal
Tłuszcz
19,8 g
Węglowodany
53,7 g
Błonnik
34,1 g
Białko
34,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tatar grzybowy z burratą
Wykwintne danie dla tych, którzy nie jedzą mięsa i nie tylko. Przygotuj ten pyszny tatar z bakłażana, brązowych pieczarek i boczniaków i ciesz się wyjątkowym smakiem.
Sałatka bawarska z kapusty
Kapusta, odrobina boczku, cebula i przyprawy nadają tej sałatce wyjątkowy smak, którego musisz spróbować!
Sałatka z tuńczykiem – pomysł na lunchbox
Zastanawiasz się, co zapakować dzieciom do lunchboxu? Skorzystaj z pomysłu DJ i wypełnij śniadaniowe pudełko pyszną sałatką z tuńczykiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa prowansalska z francuskim serem
Chrupiące jarzyny, kremowy ser pavé i esencjonalny bulion łączą się w lekkiej, delikatnej zupie prowansalskiej. Przygotuj ją, wykorzystując sprawdzony przepis Karola.
Lody o smaku słonego karmelu
Doskonałe połączenie słodkiego i słonego smaku – wypróbuj przepis Pawła na lody o smaku solonego karmelu!
Makaron orecchiette z domowym pesto i mascarpone
Wyjątkowy makaron orecchiette z kremowym sosem na bazie mascarpone i świeżego, domowego pesto. Odtwórz to danie w swoim domu i ciesz się smakiem inspirowanym włoską kuchnią!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Dwie pasty na kanapki
Jeśli znudziły Ci się tradycyjne dodatki na kanapki – wypróbuj przepis na pasty kanapkowe z kalafiora i grillowanej cukinii!
Omlet sojowy z warzywami
Szukasz pomysłu na śniadanie? Przygotuj sojowy omlet z warzywami, dzięki któremu smacznie rozpoczniesz dzień. Szybki i prosty, czyli idealny!
Sałatka z kaszą gryczaną, pieczarkami i czerwoną fasolą
Szukasz pomysłu na szybki i pożywny lunch? Wypróbuj połączenie kaszy gryczanej, pieczarek i czerwonej fasoli. To świetny pomysł na sałatkę do pracy. Przygotujesz ją w mniej niż 30 minut!