Śmietankowe ciasto z owocami • przepis • składniki • przygotowanie
Biszkoptowa warstwa przełożona konfiturą truskawkową, masa śmietankowa i borówki - dobrze brzmi i smakuje!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ 25
g żelatyny namocz w 80 g wody Biszkopt Białka ubijamy na sztywną pianę, podczas ubijania stopniowo dodajemy cukier.
CAŁOŚĆ DELIKATNIE ŁĄCZYMY
z żółtkami.
DO MASY PRZESIEWAMY
mąkę ziemniaczaną, pszenną, proszek do pieczenia, dodajemy sok z cytryny i startą skórkę z cytryny. MIESZAMY.
CIASTO PRZEKŁADAMY DO
blaszki (36 x 24 cm) wysmarowanej masłem i posypanej pokruszonymi biszkoptami.
PIECZEMY 35-40 MINUT
w temperaturze 190°C (ciasto powinno nabrać złotego koloru).
STUDZIMY W FORMIE,
wyjmujemy z blaszki i przecinamy wzdłuż na dwa blaty.
PONCZ WODĘ Z
cukrem zagotowujemy, dodajemy sok z cytryny. STUDZIMY.
KONFITURA TRUSKAWKOWA TRUSKAWKI
z cukrem smażymy do momentu uzyskania gęstej konsystencji, na koniec dodajemy sok z cytryny. STUDZIMY.
MASA ŚMIETANOWA BARDZO
mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno.
NAMOCZONĄ W WODZIE
żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej, dodajemy cukier puder i energicznie mieszamy.
NIEWIELKĄ ILOŚĆ ŚMIETANKI
łączymy z rozpuszczoną żelatyną, następnie całość stopniowo dodajemy do pozostałej ilości ubitej śmietanki.
DOKŁADNIE MIESZAMY.
DODAJEMY OKOŁO 100
g borówek i delikatnie mieszamy.
DOLNY BLAT NASĄCZAMY
ponczem, smarujemy konfiturą truskawkową i nakładamy drugi biszkopt.
NAKŁUWAMY GO NA
całej powierzchni widelcem, nasączamy ponczem i wykładamy masę śmietanową. WIERZCH POSYPUJEMY RESZTĄ: borówek.
GOTOWE CIASTO CHŁODZIMY
w lodówce około 1-2 godzin.
DEKORUJEMY TRUSKAWKAMI I
listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5384 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
269,2 kcal
Tłuszcz
11,6 g
Węglowodany
37,9 g
Błonnik
1,2 g
Białko
4,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kiełbaski piwne z grilla
Kiełbaski marynowane w piwie i miodzie staną się z pewnością przebojem każdego (nie tylko męskiego) grilla.
Policzki wieprzowe z prażuchą
Rozpływające się w ustach policzki wieprzowe w aromatycznym sosie pełnym warzyw, podane z wyjątkową w swojej prostocie prażuchą. Koniecznie skuś się na ich przygotowanie i przekonaj, jak świetnie smakują.
Chleb drwalski z serkiem chrzanowym i krewetkami
Chrupiąca kromka na raz z mnóstwem dodatków to idealna sylwestrowa przekąska! Przygotuj chleb drwalski z serkiem chrzanowym i marynowanymi krewetkami, by zaspokoić mały głód gości.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Drożdżowa gwiazda z makiem i bakaliami
Aromat drożdżowego ciasta i smak makowego nadzienia to słodka zapowiedź Świąt! Upiecz gwiazdę według przepisu Pawła, by poczuć je w swojej kuchni!
Świąteczna nalewka bakaliowa
Nalewka o aromacie i smaku świąt! Sprawdź, jak przygotować nalewkę bakaliową według receptury Pawła Małeckiego!
Zielone falafele z sosem tahini
Chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku falafele doskonale smakują z sosem tahini. Wypróbuj przepis Kingi!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pizza neapolitańska – przepis na klasyczną neapolitanę
Pizza neapolitańska to ikona włoskiej kuchni oraz kultury. Aromatyczna, pulchna i minimalistyczna pizza wypiekana w wysokiej temperaturze jest praktycznie niemożliwa do przygotowania w domowych warunkach, ale czy na pewno? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny przepis na pizzę w stylu neapolitańskim, którą da się wypiec w domowym piekarniku. Zrób ją razem z nami!
Pierogi z kapustą i pieczarkami
Pierogi z kapustą i pieczarkami zamiast grzybów? Jeśli lubujesz się w tradycyjnych świątecznych przepisach, to ta wariacja może wydawać Ci się niepotrzebna. A jednak, takie wydanie wigilijnych pierogów ma wielu zwolenników, bo pieczarki są łatwo dostępne i można je podawać także dzieciom. Przekonaj się, że takie pierogi nie muszą niczym ustępować klasycznym pierogom z dodatkiem grzybów leśnych!
Kremówki
Poznaj przepis Pawła Małeckiego na wyjątkowo puszyste i jednocześnie kruche kremówki! Doskonałe na każdą okazję!