🍱 Polska Przekąski na imprezę Tatar 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Tatar grzybowy z burratą • przepis • składniki • przygotowanie

Wykwintne danie dla tych, którzy nie jedzą mięsa i nie tylko. Przygotuj ten pyszny tatar z bakłażana, brązowych pieczarek i boczniaków i ciesz się wyjątkowym smakiem.

Czas przygotowania

20 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bakłażan - 250 g

pieczarki brązowe - 250 g

boczniaki - 250 g

ogórek kiszony - 1 szt.

szalotka - 1 szt.

oliwa z oliwek - 2 łyżki

sos sojowy - 1 łyżka

krem balsamiczny - 1 łyżka

Krem borowikowy - 30 g

burrata - 2 szt.

kiełki słonecznika - 60 g

sól -

pieprz czarny -

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Bakłażana obieramy. Wszystkie warzywa i grzyby kroimy w niewielką kostkę.

PODSMAŻAMY WARZYWA

Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej pokrojoną w drobną kostkę szalotkę, aż się zeszkli. Następnie na patelnię dodajemy bakłażana i grzyby. Całość smażymy, aż wszystkie składniki nabiorą złotego koloru.

DOPRAWIAMY PODSMAŻONE WARZYWA

Składniki na patelni doprawiamy sosem sojowym i kremem balsamicznym i całość smażymy przez dodatkowe 2-3 minuty. Następnie wyłączamy ogień, na patelnię dodajemy kiszone ogórki i krem borowikowy. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

PODAJEMY TATARA

Z masy grzybowej, którą przekładamy do okrągłej foremki, formujemy dwa tatary. Następnie na każdym układamy kulkę burraty i oprószamy je kiełkami słonecznika oraz świeżo mielonym pieprzem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1260,5 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

630,2 kcal

🥑

Tłuszcz

47,4 g

🌾

Węglowodany

25,4 g

🥬

Błonnik

10,6 g

💪

Białko

29,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Fasolka szparagowa z bułką tartą

Fasolka szparagowa z bułką tartą to prosty i szybki przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Ten klasyczny polski przysmak idealnie sprawdza się latem, kiedy świeża fasolka jest łatwo dostępna i najsmaczniejsza. Przygotowanie tego dania zajmuje tylko kilkanaście minut, a jego smak przywołuje wspomnienia domowych obiadów z dzieciństwa.

25 min

łatwy

Dania główne

Szarpana wieprzowina (pulled pork)

Poznaj przepis Karola Okrasy na pulled pork – z dodatkiem syropu klonowego, pomidorów i chili! Smakuje doskonale ze świeżą bagietką!

330 min

łatwy

Śniadania

Omlet białkowy z łososiem

Szukasz pomysłu na proteinowe śniadanie? Kinga pokaże Ci, jak przygotować szybki i łatwy omlet białkowy z łososiem wędzonym i świeżym szpinakiem. Wypróbuj!

15 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Fast food

Tantuni wrap

Przepyszny i łatwy w wykonaniu przepis na wyrazisty wrap z mięsem mielonym i aromatycznymi dodatkami. Nie czekaj, po prostu: łap ten wrap!

30 min

średni

Dania główne

Chrupiące piersi kurczaka z frytkami z batatów

Domowe frytki z batatów i chrupiącej piersi kurczaka w wyjątkowej marynacie majonezowej i panierce z panko i parmezanu to pomysł na obiad idealny. Skuś się na to pyszne połączenie i zachwyć się smakiem!

30 min

łatwy