Rustykalna tarta z karmelizowanymi gruszkami • przepis • składniki • przygotowanie
Tarta bez foremki i miksera? Paweł Małecki pokaże Ci, jak ją przygotować z dodatkiem gruszek karmelizowanych w syropie z agawy.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
ZAGNIATAMY CIASTO KRUCHE
Na stolnicy łączymy przesiane obie mąki, cukier puder, szczyptę soli oraz cukier waniliowy (link do triku na cukier waniliowy?). Dodajemy masło pokrojone w kostkę oraz żółtka. Siekamy nożem do momentu połączenia się składników. Następnie delikatnie zagniatamy rękoma. Zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 45 minut.
KARMELIZUJEMY GRUSZKI
Gruszki odsączamy i kroimy na cząstki. Na patelnię wlewamy syrop z agawy, gotujemy do momentu zmiany koloru na bursztynowy. Dodajemy gruszki i karmelizujemy przez kilka minut. Doprawiamy cynamonem i kardamonem. Gruszki przekładamy do miski i odstawiamy do wystudzenia.
PIECZEMY TARTĘ
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy, nadając mu kształt prostokąta o wymiarach 35 x 18 cm. Na środek wykładamy wystudzone gruszki, zostawiając margines szerokości około 3 cm. Zawijamy ciasto. Gruszki posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi. Ciasto smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Tartę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C przez około 30 minut. Studzimy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2758,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
344,8 kcal
Tłuszcz
17,3 g
Węglowodany
43,5 g
Błonnik
6,1 g
Białko
6,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Surówka z marchewki i jabłek
Wzbogać klasyczną surówkę z marchwi i jabłek świeżą miętą, rodzynkami i curry. Nowe doznania kulinarne gwarantowane!
Ogórki kanapkowe - przepis na ogórki kanapkowe w curry
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich kanapek? Ogórki kanapkowe z curry z naszego przepisu to strzał w dziesiątkę! Słodko-pikantny smak ogórków czyni je idealnym dodatkiem do wędlin, serów czy burgerów — te ogórki sprawią, że każda kanapka nabierze niepowtarzalnego charakteru!
Bułeczki drożdżowe z ananasem
Przygotuj bułeczki z nadzieniem ananasowym, które zachwycą Cię aromatem kardamonu, cynamonu i pistacji!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wytrawny crème brûlée z czarnym kawiorem
Crème brûlée to klasyka deserów, ale ten przepis udowadnia, że jego wytrawna wersja jest równie smaczna! Jest w niej nie tylko kulinarne szaleństwo, ale i wyjątkowy, wyrafinowany smak.
Rosół z indyka
Rosół z indyka to klasyczne, domowe danie, które pomimo mniejszej popularności w stosunku do rosołu z kury lub kurczaka jest bardzo cenione w kuchni ze względu na swój bogaty smak. Delikatny bulion z mięsa indyka, w połączeniu z aromatycznymi warzywami i przyprawami, tworzy idealne danie na niedzielny obiad. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Ciasto rabarbarowo-malinowe z bezą
Pyszne ciasto z rabarbarem i malinami, skrytymi pod warstwą chrupiącej puszystej bezy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chałka z pistacjami
Delikatna, pełna smaku i aromatu chałka z pistacjowym nadzieniem oraz cytrynową polewą – doskonała na Wielkanoc!
Arancini – kulki ryżowe
Tradycyjne, nadziewane kuleczki ryżowe we włoskim stylu. Staną się wspaniałą przystawką i hitem każdej imprezy rodzinnej lub ze znajomymi.
Gofry wytrawne z warzywami
Gofry smakują doskonale także bez słodkich dodatków – zamiast nich podsmażone warzywa i ziołowy serek!